吞拿魚

吞拿魚
藍鰭吞拿魚
物種分類
界 動物界 Animalia 門 脊索動物門 Chordata 綱 輻鰭魚綱 Actinopterygii 目 鱸形目 Perciformes 科 鯖科 Scombridae 屬 鮪屬 Thunnus South, 1845

吞拿魚，魚一類，生喺海度，大陸會叫金槍魚，臺灣就叫鮪魚，澳門舊譯葡文亞冬魚（葡萄牙文：Atum）。生物上歸鯖科。

吞拿魚肉赤色，煮熟淡紅。

種

吞拿魚有8個種：

• 長鰭吞拿魚 Thunnus alalunga
• 大眼吞拿魚 Thunnus obesus
• 黑鰭吞拿魚 Thunnus atlanticus
• 藍鰭吞拿魚
  • 太平洋藍鰭吞拿魚 Thunnus orientalis
  • 北方藍鰭吞拿魚 Thunnus thynnus
  • 南方藍鰭吞拿魚 Thunnus maccoyii
• 長尾吞拿魚 Thunnus tonggol
• 黃鰭吞拿魚 Thunnus albacares

食用

吞拿魚係食得嘅，可以生食做刺身、壽司，亦可以熟食。