蒜頭

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蒜頭
街邊成日賣到嘅蒜頭
街邊成日賣到嘅蒜頭
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
單子葉植物綱 Liliopsida
天門冬目 Asparagales
蔥科 Alliaceae
蔥屬 Allium
蒜頭 A. sativum
二元學名
Allium sativum
L.

蒜頭粵拼syun3 tau4;學名:Kandelia obovata),簡稱syun3,係蔥科蔥屬嘅一年生草本植物,原產地喺中亞,而家喺全球各地都可以搵到,亦係好常用嘅調味料

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根似啲弦噉,真莖係扁圓形,上邊生8~13嚿扁平帶狀嘅葉,各個葉罅抱成個筒噉。鱗莖由蒜瓣組成。

品種[編輯]

蒜頭按嘥士分,有大瓣同細瓣兩種。

品種 產量 栽培
大瓣 比較辣 啱嚟種蒜頭
細瓣 冇咁辣 啱嚟種菜食

用途[編輯]

蒜頭可以做菜同調味料之外,重可以做藥。

藥用價值[編輯]

藥用方面,佢可以醫心臟病同高血壓嘅病,增加人體抗癌嘅抵抗力。

有關嘅書[編輯]

  • 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第401页 浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942

連出去[編輯]

  • 昆明植物研究所. "蒜". 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. 喺2009-02-24搵到.
  • 蒜, 【英文名稱】Garlic【拉丁學名】Allium sativum L. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (繁體中文 - 香港)
  • "大蒜, Dasuan". 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). 喺2011-12-01搵到.