大薯

大薯嘅一種

大薯（英文：Yam），又叫山藥，係指塊莖同塊根可食用嘅薯蕷屬植物。佢指嘅唔淨只係一個品種，而係薯蕷屬某幾個品種。佢一種薯、一種草同一種食材。講食主要講佢嘅地下莖。淮山係大薯嘅典型例子。