麪粉

麪粉（俗寫做麵粉）喺日常生活入面，多數都係指由小麥磨成嘅榖粉，所以又叫小麥麪粉、小麥粉。麪粉可以跟佢麪筋（蛋白質）嘅含量細分做「澄麪粉」、「低筋麪粉」、「中筋麪粉」同「高筋麪粉」。

麪粉可以用來整包、麪、蛋糕，又或者點心嘅粉皮，係好多人嘅食糧。因為咁，麪粉供應響呢啲地方就會係經濟同政治嘅大問題。