忌廉湯

忌廉薯仔湯

忌廉湯係種西式湯，主要用忌廉同上湯做湯底，再落其他配料。因為佢色水接近白色，所以喺香港餐廳又叫「白湯」，同叫「紅湯」嘅羅宋湯相對。