扎肉

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扎肉粉皮

扎肉、又叫扎肉餅，係越南嘢食，類似意大利紅腸。用豬肉、薯粉、魚露同蒜蓉碎整，扎成一大條，食之前切薄片。

種

Chả lụa - 原味扎肉
Chả Huế - 順化扎肉，有黑椒
Chả bì - 豬皮絲扎肉
Chả chiên - 煎扎肉
Chả quế - 煎肉桂扎肉
Chả bò - 扎牛肉

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