潮州菜，又叫潮菜，係源自潮州嘅菜式，風行潮汕地區。潮州菜嘅海鮮菜品調料同福建菜有啲似，但係都分別幾大，同廣州菜完全係兩回事，唔識潮州菜既人，先會以為潮州菜受廣州菜影響。味道比起閩南菜鮮、溶，潮州菜並冇好多受客家菜影響，只係牛肉丸同客家菜有啲似，兩者其實唔一樣。
