潺菜
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物種分類
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界
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植物界 Plantae
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門
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被子植物門 Magnoliophyta
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綱
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雙子葉植物綱 Magnoliopsida
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目
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石竹目 Caryophyllales
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科
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落葵科 Basellaceae
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屬
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落葵屬 Basella
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種
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潺菜 Basella alba
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潺菜(粵拼:saan4 coi3;學名:Basella alba),又叫越南菠菜(jyut6 naam4 bo1 coi3),係落葵科落葵屬嘅草本植物,亦係種食得嘅菜同藥用植物,滑潺潺,入面有好多黏液,夏季當造,通常用嚟滾湯。