紅毛泥(英文:Cement),又叫水泥、士敏土、英泥,係一種用喺土木工程嘅膠結性材料,係世界上最重要嘅建築材料。早喺羅馬帝國嗰時,羅馬人已經用水泥,而家用嘅紅毛泥就喺 1824年誕生[未記出處或冇根據]。紅毛泥分水硬性同非水硬性兩種。
「紅毛」就係西人咁解,因為水泥係西方人發明、帶嚟中國嘅,而啲西人「多數」都係「紅鬚綠眼」嘅,名就係咁嚟嘅。