細香蔥

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細香蔥
Allium schoenoprasum(01).jpg
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
單子葉植物綱 Liliopsida
天門冬目(Asparagales)
蔥科(Alliaceae)
蔥屬(Allium)
細香蔥(A. schoenoprasum)
二元學名
Allium schoenoprasum
Regel & Tiling

細香蔥粵拼sai3 hoeng1 cung1;學名:Allium schoenoprasum),又叫蝦夷蔥haa1 ji4 cung1),係蔥科蔥屬嘅草本植物,亦係種常見嘅香草

用途[編輯]

通常喺西餐日本料理都會用,中餐成日用喺撈面、滾湯、炒餸、火鍋底料等等。

有關嘅書[編輯]

  • 維基物種有關细香葱嘅資料
  • 《台灣蔬果實用百科第一輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年,ISDN:957-97452-1-8