肟(音惡,取自學名oxime首音),有機化合物一類,係羥氨(hydroxylamine )同醛(aldehyde)或酮(ketone)嘅縮合物總稱[1]。同醛合叫醛肟(aldoxime),同酮合叫酮肟(ketoxime)[1]。醛肟式寫RCH=NOH,酮肟式寫RR'C=NOH,此處R及R'都係烴基,差別不過係醛係氫原子,而酮係烴基[1]。