有機化合物

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甲烷係最簡單嘅有機化合物

有機化合物英文organic compounds)係指大多數有化合物,係生命產生嘅基礎物質,好似烷烴烯類醇類等。例外嘅主要包括碳化物碳酸鹽山埃一氧化碳二氧化碳等。

有機化合物比無機化合物多好多,有成幾百萬種,大部分都可以燃燒。

分類[編輯]

一般有機化合物有芳香類脂肪類兩大種。芳香類係有苯環喺入面,好似甲苯苯甲酸等等;而其他嘅就係脂肪類,例如甲烷乙烯乙酸等。

有機化合物仲可以用渠嘅官能團分類。

  • 烴類:净係有碳同氫嘅有機化合物,又叫碳氫化合物。主要有烴(净係得碳-碳單鍵嘅,甲烷係最簡單嘅)、烴(有碳-碳雙鍵嘅,最簡單嘅就係乙烯)、炔烴(有碳-碳三鍵嘅,最簡單嘅係乙炔),同埋環烴(即係碳鏈係個圈,好似環己烷、環丁烷等)。
  • 鹵代烴:就係化合物入面除咗有碳、氫之外,仲有鹵素分子,例如氟、氯、溴、碘。
  • :就係分子入面有個羥基(OH-基團)。常見例子有酒精(乙醇)、異丙醇等。
  • :同醇係同分異構物,有-O-基團,兩邊碳鏈可以係一樣或者唔同嘅。
  • :有個酮基(C=O),可以用氧化二級醇嘅方法製備,唔容易再被人氧化。最簡單嘅酮係丙酮,係有機溶劑。
  • :係酮嘅同分異構物,有醛基(-CHO)
  • 羧酸:有個羧基(-COOH),最簡單嘅係甲酸,平時用開嘅入面有乙酸,算羧酸嘅一種。
  • :係羧酸嘅同分異構物,有個-COO-基團。由羧酸同醇脫水生成,要濃硫酸催化劑。通常有種香味,可以用來做香味。最簡單嘅酯係甲酸甲酯,係由甲酸甲醇酯化生成嘅。平時講嘅肥膏、油脂,就是一種酯,叫三酸甘油酯,入面嘅三個酸可以唔同,而且通常都係高級脂肪酸
  • :一種含氮元素嘅有機化合物,當嘅其中一個或者多個氫被碳鏈取代,就係胺啦。通常有一級胺(有-NH2基團,又叫伯胺)、二級胺(有-HN-基團,兩邊都要連碳,又叫仲胺)、三級胺(包含-NR2基團,R係碳鏈,又叫叔胺)同四級胺鹽(又叫季胺鹽,可以講成係銨根離子嘅四個氫都被人取代咗,中間嘅氮帶正電荷)幾種。

睇埋[編輯]