細胞

響顯液下嘅細胞，紅色嘅係角質素，綠色嘅係DNA。

細胞（粵拼：sai³ baau¹，Cell）係生物嘅基本構成單位。除咗病毒，第啲生物全部都係細胞構成嘅。之不過，病毒嘅生命活動一定要響細胞入便先至有顯現。

一般嚟講，好似細菌呢啲微生物同埋原生動物淨係得一個細胞構成，叫做單細胞生物；而高等植物同高等動物係多細胞生物。細胞可分做兩挺類型：原核細胞同真核細胞。

歷史

英國人羅拔·虎克（Robert Hooke，1635～1703）響1665年發現細胞。佢用自己做嘅顯微鏡睇水壺崒，發現有機物質上有一格一格嘅細空間，於是乎就用英文「cell」嚟嗌呢啲格仔空間。1674年，荷蘭人列文虎克（Antonie van Leeuwenhoek）用佢自己做嘅顯微鏡睇到微生物，係第一個發現細菌嘅科學家。

1809年，法國人拉麥克（Jean-Baptiste de Lamarck，1744—1829）提出：「所有生物嘅身體，都係由細胞組成。」當時未有具體證據支持呢個說法。到1850年代，德國人舒旺（Theodor Schwann，1810~1882）發現動物細胞裡面有細胞核。與此同時，另一個德國人舒萊登（Matthias Schleiden，1804~1881）研究植物嗰陣，亦都話植物細胞裡面有細胞核。兩個人都認為：「生物係由細胞組成」，咁就係細胞學嘅基礎。

中國嘅李善蘭響1858年寫咗一本《植物學》，用咗「細胞」作為cell嘅中文譯名。

結構

動物細胞結構圖解。①核仁 ②細胞核 ③核糖體
④囊泡 ⑤糙面內質網 ⑥高爾機體 ⑦細胞骨架
⑧光面內質網 ⑨粒線體 ⑩液泡 ⑪細胞質
⑫溶酶體 ⑬中心粒

動物嘅細胞同植物嘅細胞響結構上係有唔同嘅。整體嚟講，植物細胞係有一個細胞壁包住細胞嘅物質，但動物就冇呢種結構，成個細胞都可以隨意轉變形狀。雖然係咁，有啲結構係動物同植物都有嘅，例如細胞核。

動物細胞嘅結構

• 細胞核：包含咗遺傳物質(DNA)，包括染色體、核糖核酸等。
• 細胞膜：細胞同環境之間嘅分界，能夠調節物質嘅進出，例如可以防禦細菌或者其他生物嘅入侵，即免疫功能。
• 粒線體：又稱「線粒體」，主要協助細胞呼吸，並且產生細胞使用能量最直接嘅形式──三磷酸腺苷。
• 細胞質：含有維持生命嘅基本物質，好似醣類、脂質、蛋白質，因此亦都係細胞生存嘅主要場所。

植物細胞嘅結構

植物細胞結構

• 細胞壁：作用係固定同支撐植物細胞嘅形狀，但結構較為疏鬆，可以畀其他物質進入細胞內部。
• 葉綠體：主要功能係吸收光能，轉化成化學能，並藉藉將無機物（二氧化碳同水）合成為有機物（醣類）。呢種過程為之光合作用──光表示光能，合表示合成。
• 細胞核：同動物細胞一樣。
• 細胞膜
• 粒線體
• 細胞質