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saccharide),又叫做碳水化合物carbohydrate),係由三種元素所組成嘅有機物質。廣泛分布喺生物體入面。

醣係人體重要嘅營養素,因為佢可以為人體提供能量

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醣係民國時化學造字,因爲醣類唔多唔少都帶甜味,見於

碳水化合物carbohydrate)呢個名嘅由來,係科學家原先發現醣嘅分子式能夠寫成Cn(H2O)m,就因此以為係碳同水嘅化合物,但係後來嘅發現,證明咗好多醣並唔合乎呢個分子式。例如鼠李醣(C6H12O5)。有啲符合呢條分子式嘅並唔係醣,例如甲醛(CH2O)。

分類[編輯]

醣大致可以分為以下幾類:

以結構區分[編輯]

官能基區分[編輯]

功用[編輯]

  • 生物體嘅能量來源
  • 喺生物體裏面轉化做其他物質