有機化學（英文Organic chemistry）係化學一門，專門研究碳化物同碳氫化物等衍生物，有乜結構、特質、成份、反應同製法。呢類化合物除咗碳同氫，可以含唔元素，尤其係氮、氧、鹵族各元素、同磷矽硫等。
有機化學個名，原自生物，故名有機。生物有大量有機化合物。有機化合物變化無窮無盡，係現代生不可或缺嘅材料，可以製塑膠、藥、石油化工產品。嘢食、炸藥、油等等。