食物化學（英文：food chemistry）係化學嘅一個子領域，專門研究食物嘅化學特性，例如係研究肉同菜呢啲物質嘅化學成份，以及係呢啲嘢可以進行乜嘢化學反應。呢啲知識跟住就可以攞嚟做好多有用嘅嘢，例如係研究嘢食嘅保存呀噉（嘢食腐爛係一場化學過程）[1]。
