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  提示:呢篇文講嘅唔係鹼性
番梘係日常生活常見嘅弱鹼,係脂肪酸氫氧化鈉(或氫氧化鉀)反應後嘅產物

,又叫鹽基鹼基,係同相反嘅物質,溶喺水入面之後,味道帶,質感似番梘,同產生反應會變,重可以將紅色石蕊試紙藍色