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洋蔥豬膶

」(粵讀:jeon2)喺粵語入面一般指可以食用嘅動物肝臟,而間唔中都會指人嘅肝。

點解叫做「膶」[編輯]

響粵語入面,「肝臟」嘅「肝」字同「乾」同音。廣東人覺得「乾」唔好意頭(例如荷包乾即係無錢,係生意佬最唔鍾意嘅;水井乾即係無水,係農夫大忌。),所以將「豬肝」講成「豬膶」,取其水頭夠「潤」嘅好意頭。