 How to read a taxobox菊芋
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| 瀕危指標
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| 物種分類
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| 界
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植物界 Plantae
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| 門
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被子植物門 Magnoliophyta
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| 綱
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雙子葉植物綱 Magnoliopsida
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| 目
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菊目 Asterales
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| 科
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菊科 Asteraceae
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| 屬
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向日葵屬 Helianthus
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| 種
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菊芋 H. tuberosus
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| 二元學名
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Helianthus tuberosus
L.
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菊芋（粵拼：guk1 wu6；學名：Helianthus tuberosus）係菊科向日葵屬嘅長年生宿根草本植物，原產北美洲東海岸地區，而家喺加拿大同美國東海岸地區，歐洲同中國海邊地區可以搵到。
植株大概1～3m高。有塊狀地下莖。梗比較直，但上邊啲樹枝有短糙毛或剛毛。葉嘅樣都唔一樣，上邊係互生，基部係對生品種，有葉柄，上邊有好窄對翼響度；個樣好似個蛋或橢圓噉，長10～15cm，闊3～9cm，但先端比較尖，葉邊有鋸齒。花屬頭狀花序，直徑5～9cm，雌雄同株，一般生喺枝頂；其中花公係中性，一般係淡黃色，但唔結果；管狀花係兩性，可以結果，一般係黃或啡或紫色。每年8～10月開花。果係扁嘅楔形品種，冠毛上邊大多數係有2～4個毛扁芒。
佢嘅塊莖有豐富澱粉同菊糖，可以當菜食同整粥、腌鹹菜都得；可以整成淀粉同酒精[1]、茶[2]都得。佢嘅植株可以用嚟做庭院植物都得。
菊芋可以做藥，有清熱凉血同消腫嘅功效。
 細樖仔嗰時 | 細樖仔嗰時 |
 大樖嗰時 | 大樖嗰時 |
 葉 | 葉 |
 花 | 花 |
 花同葉 | 花同葉 |
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