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菊芋

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菊芋

瀕危指標

最唔使理(Least Concern) (LC)
物種分類
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
菊目 Asterales
菊科 Asteraceae
向日葵屬 Helianthus
菊芋 H. tuberosus
二元學名
Helianthus tuberosus
L.

菊芋粵拼guk1 wu6;學名:Helianthus tuberosus)係菊科向日葵屬嘅長年生宿根草本植物,原產北美洲東海岸地區,而家喺加拿大同美國東海岸地區,歐洲同中國海邊地區可以搵到。

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植株大概1~3m高。有塊狀地下莖。梗比較直,但上邊啲樹枝有短糙毛或剛毛。葉嘅樣都唔一樣,上邊係互生,基部係對生品種,有葉柄,上邊有好窄對翼響度;個樣好似個蛋或橢圓噉,長10~15cm,闊3~9cm,但先端比較尖,葉邊有鋸齒。花屬頭狀花序,直徑5~9cm,雌雄同株,一般生喺枝頂;其中花公係中性,一般係淡黃色,但唔結果;管狀花係兩性,可以結果,一般係黃或啡或紫色。每年8~10月開花。果係扁嘅楔形品種,冠毛上邊大多數係有2~4個毛扁芒。

用途[編輯]

佢嘅塊莖有豐富澱粉菊糖,可以當菜食同整粥、腌鹹菜都得;可以整成淀粉同酒精[1]、茶[2]都得。佢嘅植株可以用嚟做庭院植物都得。

藥用[編輯]

菊芋可以做藥,有清熱凉血同消腫嘅功效。

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  1. Purdue University Center for New Crops & Plants Products: Helianthus tuberosus
  2. [1],有日本商家試過將佢嘅植株整成茶嚟賣都有。

連出去[編輯]