蓮子

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乾蓮子

蓮子蓮花,亦係種食材,好多中國菜同東亞菜都會用,有啲會原粒用(去皮去芯),有啲會磨成蓮茸。蓮子芯味苦,一定要去咗蓮子芯先至可以入饌。去咗芯嘅蓮子磨成嘅蓮茸反而係甜嘅,可以製成蓮蓉月餅蓮蓉包之類嘅甜點。

清初文學評論家金聖歎臨行刑前有兩句名句:「蓮子心中苦,梨兒腹內酸。」「蓮」諧音「憐」,「梨」諧音「離」。借「蓮子」同「梨兒」比喻同仔女永別嘅苦情。

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