豬油撈飯

現代精緻版本嘅豬油撈飯

豬油撈飯係起源自舊時中國平民嘅菜式，因為冇錢買肉食，就會將豬油同豉油撈落飯度食。撈咗豬油嘅飯會變得香口惹味，唔使其他餸菜都可以就噉食晒。隨住大眾生活水平提升，加埋比較著重健康意識，豬油撈飯依家已經好少見，通常只係喺賣懷舊菜式嘅食肆出現。