酵粿桃
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| 類 | 小食 |
|---|---|
| 起源地 |  中國廣東省揭陽市 |
| 地區 | 潮汕地區 |
| 主要成分 | 米漿、花生、紅糖 |
酵粿桃（潮州話：gan3 guê2 to5），又稱砵仔粿，係潮汕地區嘅一種特色民間小食，類似砵仔糕。[1]製作方法係將大米磨成米漿，裝入特製嘅小陶碗中蒸熟後油炸，食用時再澆上紅糖做嘅醬油。[2][3]
喺潮汕地區，曾經有「酵粿桃，有錢買無」（有錢亦唔一定可以買到酵粿桃）嘅俗語。[1]
睇埋
[編輯]參攷
[編輯]- ↑ 1.0 1.1 〈一個酵粿桃 一份舊情懷〉。《揭陽市人民政府駐廣州辦事處》。揭陽新聞網。2016-8-24。原著喺2024-03-19歸檔。喺2024-3-19搵到。
{{cite web}}: Check date values in:|accessdate=、|date=(help); Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help) - ↑ 〈興 · 揭陽 粿品〉。《新浪網》。揭陽發布。2023-6-30。原著喺2024-03-19歸檔。喺2024-3-19搵到。
{{cite web}}: Check date values in:|accessdate=、|date=(help); Unknown parameter|dead-url=ignored (|url-status=suggested) (help) - ↑ 〈「水粿、酵粿桃」 揭陽人記憶深處的那一份味道〉。《南方網》。揭陽發布。2018-10-25。原著喺2024-03-19歸檔。喺2024-3-19搵到。
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