醃製
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「醃」跳轉到呢度。要睇煮食過程入面嘅工序,請去【
醃味
】。
醃酸瓜同醃洋蔥
醃製
(
pickling
),又叫
醃漬
,係種
食物保存
方法,將食物長期浸落
鹽水
或者
醋
度,阻隔同外間接觸。
呢篇
醃製
係仲未搞掂嘅
楔
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食物保存
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