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醃味
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唔好同
醃製
搞亂。
醃味嘅雞翼
醃味
(
marination
)係
煮食
過程入面預先將
調味料
放入食材入面撈勻再擺一陣間嘅工序,等食材吸收咗調味料。皆因多數用晌
肉食
,所以又叫
醃肉
。常見用嚟醃味嘅基本材料包括
食鹽
同
食糖
。
呢篇
醃味
係仲未搞掂嘅
楔
位文。歡迎幫維基百科
擴寫佢
。
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煮法
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