雙色高粱

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雙色高粱
Sorghum bicolor03.jpg
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
單子葉植物綱 Liliopsida
禾本目 Poales
禾本科 Poaceae
高粱屬 Sorghum
雙色高粱 S. bicolor
二元學名
Sorghum bicolor
(L.) Moench

雙色高粱粵拼soeng1 sik1 gou1 loeng4;學名:Sorghum bicolor)係禾本科高粱屬嘅一種一年生草本植物,原產地喺中國內地,而家喺全球各地都可以搵到。其中印度種得最多。

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莖一般3~4m高,葉帶狀,有4~6dm長,平滑兼有蠟粉。花係圓錐花序,果穗有好似掃把或錘噉嘅樣。穎果有黃、橙、啡、白等色。

適應性[編輯]

高粱啱喺比較暖嘅氣候度種,佢既kam1旱同澇,又kam1鹽同碱。

用途[編輯]

高粱可以用嚟食,重可以整酒。佢嘅營養價值方面,有8.2%蛋白質、7.8%糖、2.2%脂肪,重有維他命B1同B2

藥用價值[編輯]

雙色高粱可以醫積食、消化唔好、濕熱、下瀝、疴尿唔暢順、女仔倒經、生唔到胎嘅病。

唔好嘅因素[編輯]

呢種植物雖然有營養價值,但佢嘅新出嫩葉有羥氰甙,喺動物食咗之後同胃酸產生化學反應,生成比較毒嘅HCN。所以唔可以直接將新鮮嘅葉或苗直接餵畀牲畜。

有關嘅書[編輯]

  • 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第394页 浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942
  • 《臺灣蔬果實用百科第二輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2001年

出面網頁[編輯]