順化牛肉粉

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順化牛肉粉

順化牛肉粉越南文𥻸𤙭化Bún bò Huế),係越南河粉嘅一種,起源自順化,湯底會落蝦醬香茅辣椒。講係牛肉粉,其實係會攞牛肉佮豬腳一齊上,所以其實喺順化喊做「豬腳牛肉粉」(越南文𥻸𤙭𨃝㺧Bún bò giò heo)。