順化牛肉粉

順化牛肉粉

順化檬（越南文：𥻸𤙭化Bún bò Huế），係越南河粉嘅一種，起源自順化，湯底會落蝦醬、香茅同辣椒。講係牛肉粉，其實係會攞牛肉佮豬腳一齊上，所以其實喺順化喊做「豬腳牛肉粉」（越南文：𥻸𤙭𨃝㺧Bún bò giò heo）。