鰨沙

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鰨沙
鰨沙
在海底沙上,雙目向上

鰨沙,又叫撻沙大地魚左口魚比目魚,學名叫鰈形目Pleuronectiformes),扁身海,雙目向上,潛係海底沙捕食。又係食用魚,好常見。鰨沙唔係一種魚,而係幾百種魚,鮃科鰈科鰨科都有。根據唐朝劉恂喺《嶺表錄異》嘅記載,當時南方人叫渠做鞋底魚,江淮人就叫渠做拖沙魚。

叫大地魚一般係魚乾[1]。廣東人用來天然調味,會令啲特別鮮香,常睡於雲吞麪

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