牛脷酥

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喺香港啲粥舖可以買到嘅一件牛脷酥

牛脷酥嘢食一種,屬油器,見於中國南方一帶。樣似油炸鬼麪粉做。麪粉加搓成兩條,中間灑糖,個形就好似咁,再放落,就成。有糖之故,係甜哋。

牛脷酥通常係同一齊食,粥舖多數會賣。

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福建叫牛脷酥做馬耳,似而名。

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