開信刀係用嚟開信封、刀咁嘅樣、細細把嘅文具。開信刀通常都唔係好利，即係刀口未開鋒。用鐵、不鏽鋼、塑膠造比較多，銅同玻璃都有，當然14K金或者電鍍包金會更名貴。
大部分開信刀好似鉛筆或者原子筆咁，都可以攞嚟攻擊同自衛，戲或電視劇成日有呢啲情節。
其實唔用開信刀都可以開到信封，例如可以用鉸剪、筆尖咁都得。
鉛筆、炭筆， 鉛芯筆， 墨水筆， 原子筆， 木顏色， 蠟筆， 水筆， 熒光筆， 白板筆， 箱頭筆， 畫筆， 毛筆
擦膠， 塗改液， 筆刨， 鉸剪， 開信刀， 墨水， 墨， 墨汁， 墨盒， 間尺， T尺， 蛇尺， 雲尺， 三角尺， 量角器 ， 圓規
橡筋， 萬字夾， 魚尾夾， 魚尾釘， 釘書釘， 釘書機， 㩒釘， 活頁圈， 打窿機， 快勞 (file)， 快勞夾， Binder， 膠紙， 膠紙座， 膠水
原子印， 筆記簿， 筆袋、筆盒， 過底紙， 紙稹， Dymo機， 打字機， 計算尺， 計數機， 算盤
