主菜

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牛扒係西餐其中一味主菜

主菜,又叫主餐,係指一入面最主要、最大份嘅菜式,喺食完頭盤之後上檯。主菜多數都係肉食或者海鮮

主菜呢個概念喺西餐會比較明顯,因為通常西餐得一個主菜。唐餐好多時都會有好多菜式,大部份都可以歸類做主菜。

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