配菜

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牛扒餐嘅薯條焗豆配菜

配菜,又叫配餐,係指一入面配搭主菜、份量相對少啲嘅嘢食。

西餐嚟講,配菜多數同主菜放埋同一隻度,最常見係同薯仔有關嘅嘢食(譬如薯條焗薯薯仔沙律)夾雜菜蔬(譬如西蘭花椰菜花露筍),亦可以有其他配搭。喺唐餐嚟講,配菜嘅概念比較模糊。

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