哈密瓜

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哈密瓜
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 葫蘆目 Cucurbitales 科 葫蘆科 Cucurbitaceae 亞科 葫蘆亞科 Cucurbitoideae 族 (tribus): 馬㼎兒族 Melothrieae 亞族 (Subtribus): 葫蘆亞族 Cucumerinae 屬 蜜瓜屬 Cucumis 種 蜜瓜 C. melo
三元學名
Cucumis melo var. saccharinus L.

哈密瓜（學名：Cucumis melo var. saccharinus），又叫雪瓜、貢瓜，係一類優良蜜瓜屬品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最出名，所以叫做哈密瓜。因為味道甜美，又屬於蜜瓜嘅一種，哈密瓜成日錯誤寫做「哈蜜瓜」。

清朝康熙年間，鄯善王將鄯善東湖甜瓜送畀哈密王。哈密王將瓜送畀康熙。康熙問叫做乜，班伺使話係哈密王送來嘅，唔知叫乜名。康熙就起名做「哈密瓜」。清《新疆回部志》雲：「自康熙初，哈密投誠，此瓜始入貢，謂之哈密瓜。」

切開嘅哈密瓜

哈密瓜性鍾意充足嘅太陽光同較大嘅晝夜溫差，日頭可以充分發揮光合作用，而夜晚嘅呼吸消耗較細，因此糖分含量高，味極香甜。果皮表面有網紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產於降雨量小，晝夜溫差大嘅新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。目前由於交通方便，可以遠銷各地，所以產量不斷咁增加。

喺中文度，哈密瓜一詞亦可指洋香瓜中網型香瓜（var. reticulates Naud.）之下屬品種Cantaloupe，即係鈔皮瓜。