川菜

宮保雞丁係其中一味出名川菜

開水白菜–一味唔辣嘅川菜

川菜又叫四川菜，係源自四川嘅菜式，出名麻辣，擅長用花椒、胡椒、辣椒、蔥、薑、蒜等調味料。