基圍蝦

基圍蝦係珠江河口一帶用「基圍」養嘅河口蝦。喺香港、廣州一帶嘅餐廳長期供應基圍蝦，白灼基圍蝦同埋蒜蓉蒸基圍蝦都係有代表性嘅煮法。