奶油酥餅

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奶油酥餅

奶油酥餅Shortbread)係餅乾嘅標準類型之一,屬於酥質餅乾。原料有麵粉牛油白糖

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「Shortbread」係一個縮寫字,唔可以直譯做「短麵包」或者「矮麵包」,個「Short」係「Shortening」簡寫,指嘅係酥油;而「奶油」兩隻字亦同牛油忌廉無關,而係指酥油,類似嘅詞有奶油蛋糕(Shortcake)。而「Shortbread fingers」個「fingers」唔係手指,而係指長條形嘅奶油酥餅。