擔仔麪

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擔仔麪

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擔仔麪係臺灣臺南特色嘅湯麪，配料有麪、米粉、芽菜、芫茜、蝦仁同肉臊，賣相比較精緻，份量比較細。

「擔仔」係閩南話，解做擔挑，舊時臺南夏季天氣唔好唔適合出海，有漁民就用擔挑帶住啲麪擺檔賣。

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