芫茜

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芫茜
Coriander fresh.JPG
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
傘形目 Apiales
傘形科 Apiaceae
芫茜屬 Coriandrum
芫茜 C. sativum
二元學名
Coriandrum sativum
L.

芫茜粵拼jim4/jyun4 sai1;學名:Coriandrum sativum)係傘形科芫茜屬嘅多年生草本植物,喺中東地中海印度拉丁美洲東南亞嘢食時經常用到。

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原本叫「芫荽」,廣東話嘅「荽」字係讀「衰」,覺得唔好意頭,所以廣東話要叫「芫茜」。

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植株高1~6dm,有特殊香氣。梗生葉革質,樣似披針,邊緣有齒,似棱;柄扁而闊。花屬頭狀花序,白或淡綠,葶有梗生葉;每年4月開花。

用途[編輯]

佢啲嫩葉可以做調味劑同當菜食。成樖嘢亦可以做藥,有疏風解熱同健胃嘅功效。

睇埋[編輯]

有關嘅書[編輯]