日式蒸蛋

日式蒸蛋

日式蒸蛋，又叫茶碗蒸，係種日本嘅蒸水蛋菜式，用一個大茶杯去蒸雞蛋，一人一份，配料一般會有白果、冬菇、魚板，用到日式上湯、味醂去調味。