冷糕

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傳到東南亞嘅冷糕

冷糕(「冷」讀「毛冷」嗰個「冷」),又叫砂糖夾餅,臺灣叫做麥仔煎,東南亞地區叫做曼煎粿[1],係廣東潮州嘅特色小食,外層塊餅似雞蛋仔,入面夾芝麻花生碎、椰絲、同砂糖餡,對摺切成三角形賣。

呢隻小食喺1960年代到1970年代嘅香港街邊都幾流行,到而家得返一兩檔賣。另外澳門仍然都留存呢隻小食。

參考[編輯]

  1. 舊小食州冷糕!原來係中式脆Pancake?[Eng Sub] (英文), 喺2022-05-19搵到