月桂葉

出自維基百科,自由嘅百科全書
Jump to navigation Jump to search
印度月桂葉 Cinnamomum tamala

月桂葉係種香料,由有特別香味月桂,整乾之後做出嚟。用嚟做調味,多用嚟地中海菜;煲肉、煙熏等。月桂葉性質溫和,整乾之後令佢香味更加濃[1]

除咗用月桂(Laurus nobilis)嘅葉,呢幾種植物 Umbellularia californicaCinnamomum tamalaSyzygium polyanthumPimenta racemosaLitsea glaucescens 都係月桂葉嘅來源。

[編輯]

  1. "Spice Trade: Bay Leaf". 原著喺2009-04-12歸檔. 喺2009-04-11搵到.