末茶

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末茶

末茶綠茶一種,茶葉被磨成粉狀,有比較多茶氨酸咖啡因

中文傳統正寫為末茶[1][2][3],係一種起源於中國隋朝嘅茶,近年受日本影响又叫做抹茶

歷史[編輯]

末茶起源於中國隋朝,喺唐朝宋朝達到頂峰,特別係宋朝,已經有完整嘅寺院末茶茶道點茶)。至今已有千幾年歷史。明朝以來,中國開始流行用茶葉浸湯棄渣嘅飲法,點茶便告失傳,傳統茶磨也隨之絕跡。九世紀末(日本嘅平安中期)末茶隨日本遣唐使進入日本,點茶被日本人民所接受並推崇,發展成為今日嘅日本抹茶茶道。[4][5]

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  1. 末茶,漢典
  2. 末茶屯復興中國抹茶,讓世界愛上這抹中國綠,FX168
  3. 知否,知否,抹茶應是末茶——明蘭帶你走進宋代點茶,搜狐
  4. "你真的瞭解抹茶嗎?揭秘關於抹茶的冷知識". 哈好網. 2016年4月26日. Check date values in: |date= (help)
  5. Han Wei (1992年). "Tang Dynasty Tea Utensils and Tea Culture: Recent Discoveries at Famen Temple". Chanoyu Quarterly. Urasenke Foundation of Kyoto. pp. 38–45.