沙律

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菜沙律

沙律(音譯自英文Salad),普通話譯沙拉色拉,係一種主要由蔬菜埋一齊嘅嘢食,有時會有生果海鮮,再加醬汁(例如蛋黃醬千島醬沙律醋橄欖油)。

起源[編輯]

喺中世紀,啲人會用鹹肉嚟醃製菜,呢個被認為係沙律嘅源頭。亦有講法話沙律嚟自羅馬帝國。

記者約翰·伊夫林(John Evelyn)寫咗一本有關沙律嘅書《Acetaria: A Discourse on Sallets》,本書入面話沙律係來自意大利或者荷蘭。