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新鮮出爐嘅蛋糕
  提示:呢篇文講嘅唔係燒焗

guk6baking),又叫 烘焙hong3 bui6,係種煮食方法,涉及人攞啲食材用又乾又熱嘅空氣整熟,通常會用到焗爐

烘焙同燒焗好相似,都係靠乾熱空氣將啲嘢食整熟。呢兩種做法主要分別在於,

  • 燒焗嘅食材一開始嗰陣就已經完全係固體嘅,所以燒焗通常係用喺度;
  • 烘焙嘅食材一開始嗰陣係軟腍腍噉、甚至係半液體噉嘅,呢啲食材會喺烘焙途中變硬成形,所以依種情況常見於(例如)蛋糕麵包

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