燒焗

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燒焗嘅雞:燒雞
 𠲖篇文講嘅唔係

燒焗siu1 guk6roasting),又叫烤焗haau1 guk6,係種煮食方法,將食材用乾熱空氣整熟,通常會用到焗爐

燒焗同嘅分別在於,

  • 燒焗嘅嘢食係一開始嗰陣就完全固體嘅,通常用喺度,
  • 而焗嘅嘢食係一開始嗰陣軟腍腍甚至係有啲流質嘅,會喺焗嘅途中變硬成形,後者依種情況常見於蛋糕麵包等。

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