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牛肉茶

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牛肉茶香港嘅一種飲品,舊時喺茶餐廳比較常見,現今已經極之罕見。

做法[編輯]

先將牛肉用清洗乾淨切片,加入清水一杯,浸兩個鐘,將浸住水嘅牛肉放入雪櫃。將牛肉同浸牛肉嘅水倒入煲度,加杞子、三碗滾水用慢火燉個半鐘,加少少調味,再燉半個鐘倒就飲得。