當文歷

當文歷
出生日	1978年
出生地	波威
國籍	法國
識嘅語言	法文
職業	pastry chef、chef、confectioner
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香港中環當文歷餅店

當文歷（英文：Dominique Ansel，1978年—）係位法國裔美國廚師，喺美國紐約市創辦當文歷餅店（英文：Dominique Ansel Bakery），2017年攞到「世界50大最佳餐廳」（ World’s 50 Best Restaurants awards）入面「全球最佳甜點主廚」（World’s Best Pastry Chef）嘅獎。

當文歷餅店喺2020年喺香港尖沙咀開咗亞洲頭一間分店，2021年再喺中環開旗艦店。