當文歷
| 當文歷 | |
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| 出生日 | 1978年  |
| 出生地 | Beauvais |
| 國籍 | 法國 |
| 識嘅語言 | 法文 |
| 職業 | pastry chef、chef、confectioner |
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當文歷（英文：Dominique Ansel，1978年—）係位法國裔美國廚師，喺美國紐約市創辦當文歷餅店（英文：Dominique Ansel Bakery），2017年攞到「世界50大最佳餐廳」（ World’s 50 Best Restaurants awards）入面「全球最佳甜點主廚」（World’s Best Pastry Chef）嘅獎。
當文歷餅店喺2020年喺香港尖沙咀開咗亞洲頭一間分店，2021年再喺中環開旗艦店。
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