白朮

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物種分類
界 植物界 Plantae 門 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 菊目 Asterales 科 菊科 Asteraceae 屬 蒼朮屬 Atractylodes 種 白朮 A. macrocephala
二元學名
Atractylodes macrocephala Koidz.

白朮（粵拼：baak6 seot6；學名：Atractylodes macrocephala）係菊科蒼朮屬嘅長年生草本植物，原產中國浙江地區，而家喺中國大陸嘅浙江、江西、陝西同兩湖地區先至搵到。

樣

植株高3～6dm，有根狀梗，肥而大，有啲似骨架或拳頭但有不規則分枝。葉有長柄，屬羽狀深裂，裂片介乎橢圓到披針之間，邊緣有鋸齒，先端漸尖。花屬頭狀花序，直徑大概25～35mm，花冠紫，先端5裂；苞片個樣似樹葉或羽狀分裂嘅刺樣，總苞片7～8層；成樖嘢睇落去似管狀花噉，有5條花芯；每年秋天開花。果屬瘦果，上邊有埐羽狀冠毛但有好多密密麻麻嘅黃白色軟毛，稍扁；每年8～10月結果。

用途

植株嘅根狀梗可以攞嚟做藥，有健脾益氣、利水化濕同燥濕化痰、安胎嘅功效。佢切成片之後可以同米或麵一齊炒嚟當糧食都得，亦可以切成片浸酒或用滾水沖茶飲都得。

有關嘅書

• 中国少年儿童百科全书 自然·环境 第412页　浙江教育出版社 ISBN 7-5338-1946-2/G·1942
• 药用植物学 第303页 人民卫生出版社　　ISBN 978-7-117-15869-5
• 草本植物识别图鉴 第287页 人民邮电出版社　　ISBN 978-7-115-40481-7

連出去

• 白朮 Baizhu 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 白朮 Baizhu 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 白朮 Bai Zhu 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）
• 蒼朮酮 Atractylone 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 白朮內酯III Atractylenolide III 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
• 昆明植物研究所。〈白术〉。《《中国高等植物数据库全库》》。中国科学院微生物研究所。喺2009-02-24搵到。