節瓜

節瓜
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya 界 植物界 Plantae 門(Divisio): 被子植物門 Magnoliophyta 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目 葫蘆目 Cucurbitales 科 葫蘆科 Cucurbitaceae 屬 冬瓜屬 Benincasa 種 冬瓜 B. hispida
三元學名
Benincasa hispida var. chieh-qua (Thunb.) Cogn. var. chieh-qua F. C. How

 節瓜（粵拼：zit3 gwaa1） （學名：Benincasa hispida var. chieh-qua），北方人叫毛瓜，係葫蘆科冬瓜屬冬瓜嘅變種。

樣

體型比較細，瓜皮有細毛。

用途

節瓜係廣東人經常用到嘅瓜菜，家常嘅可以滾湯，飲宴嘅可以整玉環瑤柱甫。