節瓜

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節瓜
物種分類
域(Domain): 真核域 Eukarya
植物界 Plantae
門(Divisio): 被子植物門 Magnoliophyta
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
葫蘆目 Cucurbitales
葫蘆科 Cucurbitaceae
冬瓜屬 Benincasa
冬瓜 B. hispida
三元學名
Benincasa hispida var. chieh-qua
(Thunb.) Cogn. var. chieh-qua F. C. How

 節瓜粵拼zit3 gwaa1 (學名:Benincasa hispida var. chieh-qua),北方人叫毛瓜,係葫蘆科冬瓜屬冬瓜嘅變種。

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體型比較細,瓜皮有細毛。

用途[編輯]

節瓜係廣東人經常用到嘅瓜菜,家常嘅可以滾湯,飲宴嘅可以整玉環瑤柱甫