肫

肫，音zan¹，即係禽鳥嘅胃。呢個字通常用響「肫肝」呢個詞上。

參考

維基辭典有佢嘅解釋：

肫

• 《論粵方言詞本字考釋》 陳伯輝著 中華書局(香港) 1998年5月出版 ISBN 9622319475 （第151頁）
• 漢典：肫
• 中國哲學書電子化計劃：字典：肫
• 康熙字典 肉部4劃（第975頁）