花艇係指廣州珠江荔枝灣（荔灣）既水上妓寨，通常由艇嫂（花艇鴇母）經營，係商人、文人、士大夫、官員既享樂既船艇。一般花艇既船艙都比較寬敞，有舞台，係清朝到民初珠江荔灣既特色。
花艇亦衍生咗唔少飲食、娛樂行業，例如荔灣艇仔粥同埋地水南音。
其實花艇唔係珠江荔灣獨有，秦淮花舫、韓江六蓬船、濠江花艇等都係類似既水上妓寨[1][2]。
